Rox株式会社の業界別SNS調査
グルメ業界のInstagram実態調査2026｜リール12,257本の基準値
本記事は、AI動画分析ツール「RoxDirector」を提供するRox株式会社が運営しています。掲載している調査データも、同社が収集・分類したものです。
飲食店のInstagram運用には、参照できる基準値がない。「エンゲージメント率は何%あれば普通なのか」「フォロワーが少ない店は不利なのか」を社内で説明しようとすると、根拠が出てこない。
Rox株式会社が自社で収集・分類しているInstagramの公開投稿データから、グルメ系446アカウントが2025年11月〜2026年10月に投稿したリール12,257本を集計した。運用の基準値として使える数字を公開する。
調査の要点
エンゲージメント率は1.08%（ENG率の母数411アカウントの中央値、再生数ベース）。上位25%のラインは1.56%です。同じ方法で17ジャンルを集計すると17ジャンル中12位で、下寄りにあたります。
フォロワー比再生数は0.86倍。フォロワー数の86%にあたる再生が出ています。とくにフォロワー1万未満の層は1.24倍で、小さいアカウントほどフォロワーの外に届いています。
反応が薄いのではなく、届く範囲が広い。分母をフォロワー数に取り替えたエンゲージメント率（フォロワーベース）は1.20%です。全ジャンル集計で並べると美容・アパレルより高く、再生ベースの率だけで業種を比べると読み違えます。
対象：ジャンル判定で「グルメ・料理」に分類したInstagramアカウントのうち、フォロワー1,000人以上かつ発信者タイプの判定が付いた446件（ENG率の母数411件）／集計期間：2025年11月2日〜2026年11月2日／出典：Rox株式会社 自社収集データ
1集計したのはグルメ系446アカウントの12,257投稿
ジャンル判定で「グルメ・料理」に分類されたInstagramアカウントのうち、フォロワー1,000人以上かつ発信者タイプの判定が付いている446アカウントが、2025年11月2日〜2026年11月2日に投稿したリール12,257本を集計対象とした。
代表値はすべて中央値を使っている。平均値はフォロワーの少ないアカウントの極端な数値に引っ張られ、実態からずれるためである。さらに、投稿数の多いアカウントに結果が支配されないよう、アカウントごとに中央値を出し、その中央値を業界の代表値とした。
| 項目 | 値 |
|---|---|
| 対象アカウント数 | 446（条件を満たした459のうち97.2%） |
| ENG率の母数 | 411（対象の92.2%。いいね数が取れた投稿が規定本数あるアカウント） |
| 対象投稿数 | 12,257本。うちリールが100.0%（12,257本） |
| フォロワー数の中央値 | 59,557（下位25%: 15,138 / 上位25%: 163,212） |
| 1アカウントの投稿数の中央値 | 約1年で27.0本（月あたり約2.2本） |
表1：調査の対象（母集団とデータの範囲）／出典：Rox株式会社「グルメ業界のInstagram実態調査2026」（グルメ系Instagram 446アカウント・リール12,257本／2025年11月〜2026年10月）
エンゲージメント率（再生ベース）とは、（いいね数＋コメント数）÷再生数×100で求めた数値である。フォロワー数は取得時点の値であり過去の投稿との対応がずれるため、本調査では再生ベースを主の指標とした。
いいね数が取れていない投稿は、ENG率の計算から外している。原因は当社の収集側で、いいね数が取れなかったときに0として保存しているため、「本当に0」と「取れなかった」が区別できない。非表示設定ではない（同じアカウントの中で比べると、いいね数が0の投稿は再生数もコメント数も半分で、非表示ならどちらも変わらないはずである）。0のまま混ぜるとENG率が実態より低く出るため外している。各表の「ENG率の母数」が、計算できたアカウント数である。
2ENG率の中央値は1.08%、フォロワー比再生数は0.86倍
アカウントごとの中央値を集計した結果、エンゲージメント率（再生数ベース）の中央値は1.08%でした。再生数の中央値は62,890回、動画の尺の中央値は29.1秒です。自社アカウントがこの数字を超えていれば、グルメ系の中では平均以上と判断してよい水準です。
エンゲージメント率（再生ベース）
1.08%
中央値（ENG率の母数411アカウント／上位25%は1.56%）
1投稿あたりの再生数
62,890回
中央値（446アカウント）
フォロワー比再生数
0.86倍
再生数÷フォロワー数の中央値
| 指標 | 下位25% | 中央値 | 上位25% |
|---|---|---|---|
| エンゲージメント率（再生ベース） | 0.81% | 1.08% | 1.56% |
| エンゲージメント率（フォロワーベース） | 0.54% | 1.20% | 2.61% |
| 再生数 | — | 62,890回 | — |
| 動画の尺 | — | 29.1秒 | — |
| PR投稿の比率 | — | 6.5% | — |
| ENG率の母数 | — | 411アカウント | — |
表2：グルメ系Instagramリールの基準値（四分位つき）／出典：Rox株式会社「グルメ業界のInstagram実態調査2026」（グルメ系Instagram 446アカウント・リール12,257本／2025年11月〜2026年10月）
フォロワー比再生数の中央値は0.86倍。フォロワー数の86%にあたる再生が出ている計算になる。この指標は、同じ方法で17ジャンルを集計したキャスティング編では17ジャンル中7位である。
3フォロワー1万未満の層が、フォロワー数の1.24倍で最も届いている
フォロワー1万未満の層が、フォロワー数の1.24倍の再生を得ています。フォロワーが増えるほどこの倍率は下がり、10万〜50万では0.71倍になります。
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| フォロワー規模 | アカウント数 | 投稿数 | フォロワー比再生数 | ENG率（フォロワー） | 再生数の中央値 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1万未満 | 77 | 1,978本 | 1.24倍 | 2.92% | 3,854回 |
| 1万〜5万 | 134 | 3,587本 | 1.23倍 | 1.65% | 28,317回 |
| 5万〜10万 | 70 | 1,909本 | 1.06倍 | 1.00% | 78,901回 |
| 10万〜50万 | 145 | 4,085本 | 0.71倍 | 0.74% | 158,117回 |
表3：フォロワー規模別のフォロワー比再生数とエンゲージメント率／出典：Rox株式会社「グルメ業界のInstagram実態調査2026」（グルメ系Instagram 446アカウント・リール12,257本／2025年11月〜2026年10月）
再生数の絶対値はフォロワー規模とともに増えている（1万未満で3,854回、10万〜50万で158,117回）。しかし「フォロワー数に対してどれだけ届いたか」で見ると、小さいアカウントのほうが効率がよい。1.0倍を超えているのは1万未満、1万〜5万、5万〜10万の3区分である。
フォロワー数を上回る再生が出ているということは、フォロワー以外にも届いているということである。どの経路で届いたかは、本調査では確認していない。
50万以上は30アカウント未満のため、表から外している。
4フォロワー数に対して最も届いている発信者タイプは「料理垢」の1.18倍
最も数が多いのは「グルメ垢」で253アカウント。フォロワー数に対してどれだけ届いたかで見ると、最も高いのは「料理垢」の1.18倍です。
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| 発信者タイプ | アカウント数 | ENG率の母数 | 投稿数 | フォロワー中央値 | ENG率（再生） | フォロワー比再生数 | PR比率 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 料理垢 | 46 | 44 | 1,169本 | 64,998 | 0.97% | 1.18倍 | 6.7% |
| グルメ垢 | 253 | 229 | 7,448本 | 44,818 | 1.07% | 1.08倍 | 9.1% |
| 飲食店公式 | 45 | 45 | 919本 | 11,204 | 1.21% | 0.92倍 | 0.0% |
| 料理研究家 | 39 | 35 | 862本 | 246,440 | 1.22% | 0.48倍 | 5.0% |
表4：発信者タイプ別のフォロワー比再生数とエンゲージメント率／出典：Rox株式会社「グルメ業界のInstagram実態調査2026」（グルメ系Instagram 446アカウント・リール12,257本／2025年11月〜2026年10月）
フォロワー数の規模と、届く効率は一致していない。フォロワー中央値が最も大きい「料理研究家」（246,440人）のフォロワー比再生数は0.48倍で、最も小さい「飲食店公式」（11,204人）の0.92倍を下回る。
グルメメディア、その他、料理人・シェフ、グルメライターはアカウント数が30件未満のため、表から外している。表の「ENG率の母数」が、ENG率を計算できたアカウント数である。
5ENG率が最も高い投稿スタイルは「食レポ・レビュー」の1.20%
投稿数が最も多いのは「店舗紹介」で218アカウント・6,505本。エンゲージメント率は0.97%です。30アカウント以上ある区分で最も高いのは「食レポ・レビュー」の1.20%です。
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| 投稿スタイル | アカウント数 | ENG率の母数 | 投稿数 | ENG率（再生） | 上位25% | フォロワー比再生数 | 再生数の中央値 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食レポ・レビュー | 82 | 69 | 2,243本 | 1.20% | 2.34% | 1.28倍 | 52,305回 |
| レシピ・調理工程 | 98 | 92 | 2,401本 | 1.09% | 1.53% | 0.73倍 | 103,539回 |
| 店舗紹介 | 218 | 205 | 6,505本 | 0.97% | 1.43% | 0.80倍 | 43,512回 |
表5：投稿スタイル別のエンゲージメント率と再生数／出典：Rox株式会社「グルメ業界のInstagram実態調査2026」（グルメ系Instagram 446アカウント・リール12,257本／2025年11月〜2026年10月）
件数が十分ある区分の中では「食レポ・レビュー」が1.20%、「店舗紹介」が0.97%で、0.23ポイントの差がある。最も多く選ばれている型と、反応が高い型は一致していない。
告知・PR、大食い・食べ比べ、商品・サービスレビュー、ASMR・調理音は30アカウント未満のため、表から外している。
6ENG率が最も高い尺は90秒以上の1.25%
500本以上ある尺の区分では、90秒以上が1.25%で最も高い結果でした。最も低いのは、最も多く投稿されている15〜29秒の0.88%です。
| 動画の尺 | 投稿数 | アカウント数 | ENG率（再生） | 再生数の中央値 |
|---|---|---|---|---|
| 7秒以下 | 133本 | 45 | 1.54% | 15,360回 |
| 8〜14秒 | 1,062本 | 189 | 0.89% | 52,325回 |
| 15〜29秒 | 5,167本 | 348 | 0.88% | 57,663回 |
| 30〜59秒 | 3,135本 | 329 | 1.00% | 64,028回 |
| 60〜89秒 | 2,075本 | 199 | 1.23% | 152,275回 |
| 90秒以上 | 685本 | 106 | 1.25% | 107,296回 |
表6：動画尺別のエンゲージメント率と再生数／出典：Rox株式会社「グルメ業界のInstagram実態調査2026」（グルメ系Instagram 446アカウント・リール12,257本／2025年11月〜2026年10月）
再生数の中央値が最も大きいのは60〜89秒の152,275回である。投稿されている尺（15〜29秒が5,167本で最多）と、反応が高い尺は一致していない。
7秒以下は133本・45アカウントしかない。他の区分が数千本あるのに対して極端に少なく、偶然の可能性が高い。この区分の数値は引用に使えない。
7PR投稿のENG率は0.83%、非PR投稿は1.01%
PR投稿のエンゲージメント率は0.83%、非PR投稿は1.01%でした。PR投稿の比率はアカウントごとの中央値で6.5%で、広告案件が多い領域ではありません。
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| 区分 | 投稿数 | アカウント数 | ENG率（再生） | ENG率（フォロワー） | 再生数の中央値 | 尺の中央値 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| PR投稿 | 1,556本 | 289 | 0.83% | 0.65% | 59,493回 | 30.6秒 |
| 非PR投稿 | 10,701本 | 444 | 1.01% | 1.11% | 76,549回 | 28.7秒 |
表7：PR投稿と非PR投稿の比較／出典：Rox株式会社「グルメ業界のInstagram実態調査2026」（グルメ系Instagram 446アカウント・リール12,257本／2025年11月〜2026年10月）
再生数の中央値はPR投稿59,493回に対し、非PR投稿76,549回。ただしPR投稿は尺が長く（30.6秒に対し28.7秒）、店舗や商品の説明が入るため構成も異なる。本調査のデータでは、投稿内容の差とPR表記そのものの影響を分離できていない。
ステルスマーケティング規制（2023年10月施行）により、広告であることを隠した投稿は景品表示法違反となる。数値を理由にPR表記を外す対応は規制違反にあたる。
8グルメはフォロワー比再生数が3業種で最も高い
同じ方法で17ジャンルを集計したキャスティング編の数字で並べると、グルメはフォロワー比再生数と再生数で3業種の中で最も高く、エンゲージメント率（再生ベース）では2番目でした。反応率ではなく、フォロワーの外に届く量で際立つ業種です。
| 指標 | グルメ | 美容 | アパレル（ファッション） |
|---|---|---|---|
| ENG率（再生ベース）の中央値 | 1.08% | 1.34% | 0.98% |
| 同 下位25% | 0.81% | 0.79% | 0.59% |
| 同 上位25% | 1.57% | 2.81% | 1.77% |
| ENG率（フォロワーベース）の中央値 | 1.11% | 0.78% | 0.74% |
| フォロワー比再生数 | 0.85倍 | 0.43倍 | 0.51倍 |
| 再生数の中央値 | 64,695回 | 16,048回 | 35,476回 |
| 対象アカウント数（全ジャンル集計） | 446 | 800 | 612 |
| ENG率の母数（全ジャンル集計） | 409 | 603 | 465 |
表8：グルメ・美容・アパレルの比較（キャスティング編の全ジャンル集計から）／出典：Rox株式会社「グルメ業界のInstagram実態調査2026」（グルメ系Instagram 446アカウント・リール12,257本／2025年11月〜2026年10月）
エンゲージメント率（再生ベース）が最も高いのは美容である。グルメは17ジャンル中12位で、下寄りにある。一方フォロワー比再生数はグルメが0.85倍、3業種の中で最も低い美容が0.43倍である。
この2つは同時に起こる。エンゲージメント率（再生ベース）は再生数が分母なので、フォロワーの外に広く届くほど分母が大きくなり、率は下がる。実際、分母をフォロワー数に取り替えたエンゲージメント率（フォロワーベース）では、グルメが1.11%で3業種の中で最も高い。反応が薄いのではなく、届いている範囲が広いということである。
逆に言えば、業種をまたいで基準値を流用してはいけない。再生ベースのエンゲージメント率だけを見て業種間で優劣を付けると、到達の広さを反応の低さと読み違える。
この表はキャスティング編の全ジャンル集計（17ジャンル）から取っている。本文の他の数字（業種別の集計）とは母集団が違い、発信者タイプの判定が付いたアカウントに絞っていないため、同じ指標でも値がわずかに異なる。動画の尺とPR投稿の比率はジャンル別に揃った出典がないため、この表には載せていない。
9この調査の限界と注意点
- 本調査は無作為抽出ではない。当社の収集対象アカウントを母集団としているため、グルメ業界全体を代表するものではない
- 収集対象がリール中心のため、本調査の投稿は100.0%（12,257本）がリールである。再生数が取れている投稿だけを集計しているため、写真の投稿とストーリーズは含まれない
- いいね数が取れていない投稿は、ENG率の計算から外している。原因は当社の収集側にある。対象446アカウントのうちENG率を計算できたのは411アカウント（92.2%）で、各表の「ENG率の母数」がその数である
- 発信者タイプおよび投稿スタイルの分類はAIによる判定であり、人手による検証は行っていない。また、ほぼ同じ意味に分かれていた分類は、集計時にまとめている
- アカウント数が30件未満の区分（グルメメディア、その他、料理人・シェフ、グルメライター、告知・PR、大食い・食べ比べ、商品・サービスレビュー、ASMR・調理音、50万以上）は、数字が安定しないため表から外している。集計データ（Excel）には全区分を入れている
- 投稿数が500本未満の尺の区分（7秒以下）は数値の幅が大きい可能性がある
10まとめ：今日から始める1ステップ
自社アカウントの直近10〜20本について、投稿ごとに再生数÷フォロワー数を計算し、その中央値を出してほしい。平均ではなく中央値である。
その数字を0.86倍と比べる。1.0倍を超えていれば、フォロワー以外にも届いている。下回っていた場合に最初に見るべきは、動画の尺（90秒以上を試す）と、投稿の型を「店舗紹介」から「食レポ・レビュー」に寄せられないか、の2つである。
よくある質問
グルメ系Instagramのエンゲージメント率は、何%あれば平均的ですか？
本調査の母集団では、再生数ベースのエンゲージメント率の中央値が1.08%でした。上位25%のラインは1.56%です。フォロワー数ベースでは中央値1.20%です。自社アカウントが1.08%を超えていれば、グルメ系の中では平均以上と判断できます。なおこの数値は、いいね数が取れた投稿が規定本数あった411アカウントから出しています。
フォロワーが少ない店でもリールは効果がありますか？
本調査では、フォロワー1万未満の層のフォロワー比再生数（再生数÷フォロワー数）が1.24倍で最も高く、10万〜50万では0.71倍まで下がりました。フォロワー数が少ないこと自体は不利になっていません。
リールは何秒がよいですか？
本調査では500本以上ある区分のうち90秒以上が1.25%で最も高く、15〜29秒が0.88%で最も低い結果でした。最も投稿が多いのは15〜29秒（5,167本）で0.88%です。なお7秒以下は本数が少なく、参考になりません。
どんな投稿の型が反応されますか？
本調査で30アカウント以上ある区分のうち、最も高いのは「食レポ・レビュー」の1.20%で、最も低いのは「店舗紹介」の0.97%でした。最も多く選ばれているのは「店舗紹介」（218アカウント）で0.97%です。多くが選んでいる型と、反応が高い型は一致していません。
この数字をそのまま社内の目標値に使えますか？
参考値としては使えますが、無作為抽出ではないため業界全体の代表値ではありません。また収集対象がリール中心で、分類はAI判定です。自社の過去データと並べて、相対的な位置を見る使い方を推奨します。
この調査の数字から、Rox株式会社ができること
本調査は、AI動画分析ツール「RoxDirector」を提供するRox株式会社が、自社で収集・分類したInstagramの公開投稿データから集計したものです。同じデータで、次のものをお渡しできます。
グルメ系のインフルエンサーに発注する企業の方へ
食品・飲料メーカー、外食チェーン本部、商業施設、自治体・観光のご担当者向けです。
- 候補リスト（Excel）。フォロワー規模・発信者タイプ・投稿の型で絞った候補に、1アカウントずつ「直近12ヶ月の投稿数／再生数の中央値／ENG率（再生・フォロワー）／フォロワー比再生数／PR投稿の比率／動画の尺の中央値」を付けて渡します。本調査の表と同じ列です。母集団は17ジャンル・3,923アカウント・92,924投稿
- 到達の見積もり（1枚）。候補ごとに「フォロワー数×0.86倍」で再生数を出し、必要な到達に対して何人×何本かを並べます。フォロワー1万未満の層は1.24倍、10万〜50万は0.71倍なので、大型1人の案と小規模を複数の案を、同じ到達に何人×何本が要るかで並べて出します
- オリエンシート（RoxDirector）。投稿の型を「食レポ・レビュー」（1.20%）に指定し、避ける型として「店舗紹介」（0.97%）を書き、尺を90秒以上（1.25%）にそろえた1枚を作ります。起用先にそのまま渡せます。先方から出てきた提案書を、この基準に合っているかで機械的にチェックもできます
- 実施後の月次レポート。投稿ごとの再生数とENG率を、本調査の中央値（ENG率1.08%、フォロワー比再生数0.86倍）と並べて、起用が当たったかどうかを数字で出します
飲食店の方へ
単店の運用にツールは要りません。やることは1つです。
- 直近10〜20本について「再生数÷フォロワー数」を計算し、その中央値を0.86倍と比べます。1.0倍を超えていればフォロワー以外にも届いています。平均ではなく中央値です
- 下回っていたら、投稿の型を「店舗紹介」（0.97%）から「食レポ・レビュー」（1.20%）へ、尺を90秒以上（1.25%）に変えて、次の10本で同じ計算をやり直します
- 店舗が複数ある場合は、全店のアカウントを1つの画面に並べて、投稿ごとの数字・競合店との差・ファンの構成・ハッシュタグの効き方を見る「RoxMessage」と、台本を1本ずつ添削する「RoxDirector」をお使いいただけます
出典
- Rox株式会社 自社収集データベース（Instagram公開投稿）。集計期間 2025年11月2日〜2026年11月2日、集計日 2026年11月2日
- Rox株式会社「Instagramキャスティング・ベンチマーク2026」（全17ジャンルの集計。業種間の比較に使用）
- Instagramヘルプセンター「リール」 https://help.instagram.com/
発行：Rox株式会社（https://rox-director.jp/）
編集：Rox Marketing 編集部／Rox Creators 編集部
無料資料
グルメ業界のInstagram実態調査2026（Excel）
記事の表をそのまま持ち出せる形にしています。グルメ系446アカウント・12,257投稿の集計です。
- 記事と同じ数字基準値・発信者タイプ別・投稿スタイル別・動画尺別・フォロワー規模別・PR投稿の6シートが入っています。
- 四分位つき中央値だけでなく下位25%と上位25%も入れているので、自社の位置が幅で分かります。
- 条件まで追える母集団の定義、指標の計算式、数字の限界を「この資料について」シートに書いています。社内や取引先への説明にそのまま使えます。